saccharine

            น้ำตาลเทียม (saccharine, sucralose และ aspartame) ได้ถูกนำมาใช้ทดแทนน้ำตาลธรรมชาติ โดยผสมในเครื่องดื่มต่างๆ มานานหลายสิบปี และเป็นที่นิยมกันมาก โดยเชื่อว่าการกินน้ำตาลเทียมช่วยลดปริมาณพลังงานที่ร่างกายได้รับ ช่วยควบคุมน้ำหนัก ลดความเสี่ยงจากโรคต่างๆ เช่นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดเป็นต้น

            ปัจจุบันเป็นที่สงสัยกันมากว่า น้ำตาลเทียมจะช่วยควบคุมน้ำหนักได้จริงหรือ เนื่องจากผลการศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มน้ำตาลเทียมจะเพิ่มความอยากกินน้ำตาลธรรมชาติมากขึ้นทำให้ต้องไปกินขนมต่างๆทดแทนนอกจากนั้นการศึกษายังพบว่า น้ำตาลเทียมทำให้แบคทีเรียในลำไส้เพิ่มประสิทธิภาพการเปลี่ยนสารจำพวกแป้งอื่นๆ ให้เป็นน้ำตาลมากขึ้นทำให้น้ำตาลถูกส่งเข้าสู่กระแสโลหิตมากขึ้น การศึกษาต่อมายังพบว่าอาสาสมัครที่ให้กินน้ำตาลเทียมแทนน้ำตาลธรรมชาติส่วนใหญ่มีน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นภายใน 1 สัปดาห์

 

 

 

J-02

            ปัจจุบันผลการวิจัยยังไม่ได้ชี้ชัดว่าสารเคมีบางอย่างที่ผสมในแป้งโรยตัวเด็กจะเป็นสารก่อมะเร็งหรือไม่ แม้จะมีรายงานว่าสตรีที่ใช้แป้งโรยตัวเด็กสำหรับดูดซับความชื้นบริเวณอวัยวะเพศเป็นประจำมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคมะเร็งรังไข่ (ovarian cancer) เนื่องจากสารเคมีในแป้งสามารถจะเล็ดรอดเข้าไปภายในอวัยวะเพศได้ อย่างไรก็ตามเมื่อเร็วๆนี้ ศาลในเมือง St. Louis รัฐ Missouri ของสหรัฐอเมริกาได้พิพากษาให้บริษัทผู้ผลิตแป้งโรยตัวแห่งหนึ่ง จ่ายค่าชดเชยให้แก่ครอบครัวผู้เสียชีวิต จากโรคมะเร็งรังไข่รายหนึ่ง ที่มีข้อมูลว่าใช้แป้งโรยตัวเด็กโรยที่อวัยวะเพศมานานกว่า 40 ปี ด้วยเงินค่าชดเชยสูงถึง $72 ล้านเหรียญหรือประมาณ 2500 ล้านบาท จากการที่ไม่มีการระบุความเสี่ยงในสลากแนะนำการใช้ที่ชัดเจน อย่างไรก็ตามกรณีนี้ยังอยู่ในระหว่างการอุทธรณ์ในศาล

 

 

 

 

 

zika

 

          หลังจากมีรายงานแรงงานไทยที่ไปทำงานในไต้หวันติดเชื้อไวรัส Zika เมื่อประมาณต้นปีนี้ ขณะนี้ (พฤษภาคม 2559) กระทรวงสาธารณสุขประกาศว่า พบผู้ติดเชื้อไวรัส Zika ใน จังหวัดอุดรธานีและหนองคาย โดยเฉพาะที่ อำเภอเชียงคา และอำเภอสร้างคอม จังหวัดอุดรธานี มีรายงานพบผู้ติดเชื้อไวรัส Zika ในหลายหมู่บ้าน ทำให้กระทรวงสาธารณสุข ประกาศทั้ง 2 อำเภอเป็นเขตสีแดง ที่ต้องทำการควบคุมอย่างเร่งด่วน เพื่อป้องกันไม่ให้ ไวรัสกระจายไปเขตอื่นๆ

 

 

 

 

 

 

vac

 

         เมื่อปี 2551 มีรายงานมีการใส่สาร มีลามีน (melamine) ในนมผงที่ใช้เลี้ยงเด็ก เพื่อช่วยให้นมผงมีปริมาณโปรตีนสูง เมื่อมีการตรวจสอบ ซึ่งครั้งนั้นทำให้เด็กเสียชีวิตจากการกินนมผง ผสม มีลามีน 6 คน และมีเด็กป่วยด้วยโรคนิ่วในไต และโรคอื่นๆ ไม่น้อยกว่า 3 แสนคน แต่เมื่อเร็วๆนี้ ได้มีการตรวจพบ วัคซีนปลอม วัคซีนที่ด้อยคุณภาพ จากการเก็บรักษาที่ไม่ถูกต้องในประเทศจีน มีการตรวจพบในโกดังสินค้าที่มีการเก็บวัคซีนโดยไม่มีระบบควบคุมอุณหภูมิทำให้วัคซีนเสื่อมคุณภาพ ที่มีรายงานพบได้แก่ วัคซีนป้องกันไวรัสบี วัคซีนป้องกันโรคกลัวน้ำ และวัคซีนป้องกันโรคหวัดเป็นต้น

 

 

 

 

 

 

eat

          การกินอาหารที่สมดุลจะเป็นส่วนสำคัญต่อการรักษาสุขภาพที่ดี นอกจากการเลือกกินอาหารที่สด และสะอาดแล้ว ควรมีสัดส่วนที่เหมาะสมดังนี้

1.อาหารจำพวกแป้ง เช่น ข้าว ขนมปัง ควรมีปริมาณ ประมาณ 1 ใน 3 ของอาหารประจำวัน

2.อาหารจำพวกผักและผลไม้ควรมีสัดส่วน 1 ใน 3 เช่นกัน

3.อาหารจำพวกโปรตีน เช่น เนื้อ ปลา ไข่ ถั่ว ควรประกอบอยู่ในประมาณ 1 ใน 6

4.อาหารจำพวกนม เนย ควรกินในปริมาณ 1 ใน 6 เช่นกัน

5.อาหารจำพวกไขมัน และน้ำตาล ควรกินเพียงเล็กน้อยในแต่ละวัน

 

 

 

lyme

             ปัจจุบันประชากรโลกมากกว่า 4 พันล้านคน กว่าครึ่งของประชากรโลกซึ่งมีประมาณ 7 พันล้านคน อาศัยอยู่ในบริเวณ ที่มีความเสี่ยงสูงต่อการติดเชื้อจุลินทรีย์หรือปรสิต ที่นำโดย อาทิเช่น

ยุง (Mosquitoes) นำโรค Malaria และ Dengue fever

ริ้นทราย (Sand flies)  นำโรค Sandfly fever และ Leishmaniasis

เห็บ (Ticks) นำโรค Lyme disease และ Encephalitis

            แต่ละปีมีผู้ติดเชื้อและเป็นโรคเหล่านี้มากกว่า 1000 ล้านคน และเสียชีวิตปีละ 1 ล้านคน จำนวน ผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้นทุกปีสัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงอุณภูมิของโลกที่เพิ่มขึ้น ส่งผลให้สัตว์พาหะเหล่านี้ เพิ่มจำนวนขึ้นได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะโรคไข้เลือดออก (Dengue fever) อย่างเดียวมีผู้ติดเชื้อมากกว่า 390 ล้านคนทั่วโลก รองจากโรคมาลาเรีย และมีจำนวนผู้ป่วยเพิ่มขึ้นมากกว่า 10 เท่า ในระยะเวลา 40 ปี

 

 

          4.International Colleges and University organization (4ICU.org) ได้ประกาศจัดอันดับ มหาวิทยาลัยที่ดีที่สุดในโลก 200 แห่ง จากมหาวิทยาลัยทั้งหมด 12,273 แห่ง ทั่วโลกประจำปี 2559 แล้วผลปรากฏว่า มหาวิทยาลัยในประเทศไทยไม่ติดอันดับในจำนวนนี้เลย โดยมีผลสรุปว่า 5 อันดับแรกของมหาวิทยาลัยที่ดีที่สุดในโลก ได้แก่

  1. Massachusetts Institute of Technology (MIT)
  2. Stanford University
  3. Harvard University
  4. UniversityCalifornia – Berkeley
  5. Cornel University

 สำหรับมหาวิทยาลัยในประเทศไทย ที่ติดอันดับครั้งนี้ คือ

1.มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อันดับที่ 351 ของโลก อันดับที่ 1 ของประเทศไทย

2.มหาวิทยาลัยมหิดล อันดับที่ 398 ของโลก อันดับที่ 2 ของประเทศไทย(ตกจากอันดับ 1 เมื่อปีที่แล้ว)

3.จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อันดับที่ 495 ของโลก อันดับที่ 3 ของประเทศไทย

4.มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อันดับที่ 551 ของโลก อันดับที่ 4 ของประเทศไทย

5.มหาวิทยาลัยขอนแก่น อันดับที่ 838 ของโลก อันดับที่ 5 ของประเทศไทย

6.มหาวิทยาลัยอื่นที่อยู่ในอันดับตามมาคือ

  • มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ
  • มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
  • มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
  • มหาวิทยาลัยนเรศวร
  • มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
  • 7.สำหรับมหาวิทยาลัยเอกชน 5 อันดับแรกได้แก่ มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ เป็นอันดับ 1 ตามด้วย มหาวิทยาลัยรังสิต , มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ , มหาวิทยาลัยหอการค้า และ มหาวิทยาลัยพายัพ ตามลำดับ

                ผลจากการสำรวจส่วนสูงของผู้ชายและผู้หญิงในประเทศต่างๆ ทั่วโลกโดยมหาวิทยาลัยในประเทศอังกฤษสรุปได้ว่า

1.ผู้ชายประเทศเนเธอร์แลนด์สูงที่สุดในโลก สูงถึง 182.5 ซม. ขณะที่ผู้หญิงในประเทศลัตเวีย สูงที่สุด 170 ซม.

2.ผู้ชายติมอร์ตะวันออก เตี้ยที่สุดในโลก ด้วยความสูงเฉลี่ย 160 ซม. และผู้หญิงจากประเทศกัวเตมาลา

เตี้ยที่สุดในโลกเฉลี่ย 145 ซม.

3.ในช่วง 100 ปีที่แล้ว

  • ผู้ชายอเมริกัน สูงขึ้น 6 ซม. ผู้หญิงสูงขึ้น 5 ซม.
  • ผู้ชายจีนสูงขึ้น 11 ซม. ผู้หญิงสูงขึ้น 10 ซม.
  • ผู้ชายอิหร่าน และ ผู้หญิงเกาหลีใต้ มีความสูงเพิ่มขึ้นมากที่สุด โดย ผู้ชายอิหร่านสูงขึ้น 16.5 ซม. ขณะที่ ผู้หญิงเกาหลีใต้สูงขึ้น 20.2 ซม.

 

คนไทยที่ทำงานรับเงินเดือนส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นข้าราชการ หรือทำงานเอกชน จะเกษียณอายุ เมื่ออายุ 60 ปี ธนาคารแห่งประเทศไทยได้ให้ข้อมูลสถิติคนไทยวัยเกษียณไว้ดังนี้

 1%          ร่ำรวยเป็นเศรษฐี

4%          มีเงินใช้สุขสบาย

7%          พอช่วยเหลือตัวเองได้

40%        ต้องพึ่งพาลูกหลานหรือสถานสงเคราะห์

78%        ยังต้องดิ้นรนทำงานหนัก

ดังนั้นเราทุกคนควรมีแผนหลังเกษียณไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ชีวิตหลังเกษียณจะได้ไม่ยากลำบากมากนัก

หมวดหมู่รอง

สาระน่ารู้

บทความวิชาการ